9 'Sunn' mat som faktisk ødelegger målene dine for vekttap
Getty Du kjenner den altfor kjente følelsen: Den når du sårt trenger en matbit, så du heller en rask bolle med fullkornsblanding eller tar en pose med forporsjonerte kringler. Smart, ikke sant? Ehhh. Det kan gjøre deg enda mer sulten, uheldig. `` Når du spiser bearbeidede karbohydrater (alt laget av raffinerte korn, mel eller hvete), stiger blodsukkeret raskt fordi det er lite eller ingen proteiner eller fiber, '' sier Akilesh Palanisamy, MD, en integrerende medisinlege og forfatter av Paleovedic Diet . Hva er verre: De kan sabotere vekttapsmålene dine, ødelegge fordøyelsessystemet og gjøre det praktisk talt umulig å senke tallet på skalaen. Så les videre for å lære mer om maten du hartenktevar et klokt valg - spesielt når du bare trenger noe annet enn grønnkål - og hva du kan bytte dem ut for i stedet.
Annonse - Fortsett å lese nedenfor
Getty Denne nye matvaren på stedet har alle moteordene som gjør at den høres ut som den ultimate sunne snacken: Det er ensupermat! Og glutenfritt! Det er protein og fiber! Problemet: De er i utgangspunktet maisflis med litt quinoa kastet inn, sier Kelly Schmidt, R.D., ernæringsfysiolog og blogger påPaleo Infused Nutrition. Og quinoa i seg selv har blitt så høyt bearbeidet at den har mistet ernæringsmessig boost som gjorde det sunt i utgangspunktet. Trenger du bevis? Bare sammenlign statistikken for en kopp kokt quinoa (8 g protein, 5 g fiber) med en porsjon quinoa-sjetonger (1 g protein, mindre enn 1 g fiber) - og så hør på magen din, for det kommer til å være sulten.
cómo ponerla de humor rápidamente
Det bedre valget:Utover nøtter og frø er det mange måter å få den knasende teksturen på. Velg superbærbar hel frukt som et eple eller pære, eller velg frysetørket frukt - den har en søtere, sprø smak oglangt mindre sukkerenn tørket frukt, sier Schmidt. Bonus: De er ikke superforgjengelige, så de kan være snacks i vesken din i noen dager.
Getty Ernæringseksperter sier alltid at popcorn er etsunn matbit, og det er det, så lenge det er gjort riktig. 'Den mikrobølgeovne typen inneholder kreftfremkallende kjemikalier,' forklarer Palanisamy. Den ene heter PFOA, somsier EPAer sannsynligvis kreftfremkallende som finnes i plasten i posen. Den andre er i smørsmaken, og den er kjent som diactyl, en organisk forbindelse som har vært knyttet til pusteproblemer og lungesykdom, og dermed gjør 'popcorn lung' til et reelt - og alvorlig - helseproblem.
Det bedre valget:Fortsett å gå forfiberfylt popcorn, bare gjør det på komfyren (med hjerte-sunn olivenolje) med en luftpopper somdenne fra Cuisinart. Og ikke vær redd for å leke med smaker, somtilsett i kryddersom gurkemeie eller kanelbokskickstart stoffskiftetuten å tilsette kalorier.
Getty Besettelsen med produkter uten fett og uten fettvi hadde på 90-talletfremdeles dveler, men å nå frem til dem er ikke bedre enn å ta tak i den fete typen.Forskere fantat folk som spiste meieriprodukter med fett, har en lavere kroppsvekt,mindre vektøkning, og en lavere risiko for fedme sammenlignet med de som fortsatte kjepphest. De tror det er sannsynlig fordi når du fjerner fett fra meieriprodukter, fjerner du også fordelaktige fettsyrer som kan hjelpe deg til å føle deg mett, slik at du ender med å spise mer i det lange løp. I tillegg velger mange mennesker smaksatt yoghurt, som hartonn sukkerat du igjen setter blodsukkeret på en gal berg-og-dal-bane-tur.
Det bedre valget:Bli full-fett - og ikke føle en søm av det. Når det gjelder smak, kan blanding i naturlige matvarer som frukt, honning eller kokosnøttflis ta skjeen din i hvilken retning du ønsker.
Getty Disse salte bitene kan høres ut som en smart matbit siden de har mindre fett og kalorier enn potetgull, men de vil faktisk ikke gjøre midjen din favorisert. 'De inneholder ingen næringsstoffer,' sier Palanisamy. 'De er i utgangspunktet alle karbohydrater og lastet med natrium', så de vil sette blodsukkeret på en berg-og-dal-bane-tur og øke nivåene skyhøye bare for å gjøre deg sulten så snart den faller ned igjen.
Det bedre valget:Kokosflis, sier Schmidt. Har du aldri hørt om dem? Bli kjent, da disse babyene er fylt medsunne fettstofferfor å holde deg mett. Og mens de vanligvis er søte, kan smakfulle elskere komme inn på handlingen nå som merker somDang Foodstilby smaker som bacon eller chili lime.
Getty Chips laget av søtpotet, rødbeter eller pastinakk - de burde være sunne, hva med grønnsaker som den viktigste ingrediensen og alt. Men Palanisamy sier at de er ganske høye i fett - rundt 9 g per porsjon - og det er ikke den gode typen. Oljene som brukes varierer fra raps til solsikke eller saflor, som alle inneholder omega-6 fettsyrer, som fremmer betennelse som har vært knyttet til autoimmune sykdommer, hjertesykdom, kreft, insulinresistens ogvektøkning. I tillegg er hele grunnen til at du spiser dem - fordi du vil ha disse gode næringsstoffene fra grønnsakene - en farse. Palanisamy sier at sjetongene har blitt fjernet fra disse fordelene, og de gir ikke noe protein og lite til ingen fiber.
Det bedre valget:Hvis du ønsker crunchen, kan du i stedet ta en håndfull nøtter (mandel eller makadamia) eller frø (solsikke eller gresskar), sier Palanisamy. Ja, de inneholder mye fett, men det er den sunne omega-3-typen som er forbundet med hjertehelse,lavere risiko for kreft, lavere blodtrykk, ogredusert betennelse.
Getty Disse har den evige stigmatiseringen av å være en smart, lavkalig 'diettmat', og de er ikke den verste ideen i verden. Risekaker kan være en god matbit for folk som går over til englutenfritt kostholdhvis det er en smart helseavgjørelse for dem å gjøre det, sier Schmidt. Men siden de inneholder mye karbohydrater, er de høyt på den glykemiske indeksen, ogen nylig studiefant en potensiell kobling mellom høyt glykemisk mat og lungekreft. For ikke å nevne høyt glykemisk mat har en tendens til å få blodsukkeret til å spike, og deretter krasje, noe som gjør deg sulten igjen like etter at du har snacket.
Det bedre valget:Topp riskaken med mandelsmør eller most avokado for å gi den litt oppholdskraft, foreslår Schmidt. Påleggene inneholder sunt fett og protein, som holder deg mett lenger og blodsukkeret stiger for fort.
Getty Sannhet: Frokoststiften spiller vanligvis en viktig rolle i å temme sult på ettermiddagen fordi den er rask, praktisk, og du kan spise den rett fra posen. Men der ligger faren - det er veldig enkelt å spise en rimelig porsjon, og deretter litt mer og mer etter det. Så har du blåst over 200 kalorier på en utilfredsstillende matbit, for det meste er den laget av raffinerte korn som ikke er rike på næringsstoffer, sier Palanisamy. Et annet problem: Bokser viser seg å være 'høyt i fiber, 'men det er vanligvis uløselig fiber som har vist seg å forårsakeirritasjon i tarmenoppblåsthet og andre gastrointestinale problemer, legger han til. Sunnere, løselig fiber er det du finner i matvarer som bygg eller bønner.
Det bedre valget:Lag en bolle med vanlig havregryn, da den har løselig fiber som kan redusere risikoen for hjertesykdom og hjelpe mat til å bevege seg langs mage-tarmkanalen (for ikke å nevne oppblåsthet ogforstoppelse), sier Palanisamy. Ramp opp smaken - og få ekstra næringsstoffer - ved å tilsette bær og chiafrø, som har et høyt nivå av omega-3.
Getty Dessverre gjør ikke 'popping' chips i stedet for å bake eller steke dem ikke mye av en ernæringsmessig forskjell, sier Palanisamy. Ja, de kutter fettinnholdet i halvparten sammenlignet med vanlige potetgull, men de tilbyr ikke mikronæringsstoffer, som vitaminer og mineraler, og deres kvale fiber- og proteinkvoter (1 g av hver) - for ikke å nevne kaloritall - er sammenlignbar til det du finner i en servering av de vanlige tingene.
Det bedre valget:Først må du finne ut om du faktisk er sulten. Schmidt sier at folk ofte strekker seg etter bearbeidede snacks når det er lyst og ikke sult. Spør deg selv: 'Ville jeg spise gulrøtter eller et eple akkurat nå?' Hvis svaret er ja, prøvdisse søppelmatbyttene. Hvis ikke, ta tak i englass vanni stedet.
Getty Virker som en genial idé: Ta en pose, og du har en porsjonert, kaloribevisst matbit når det passer deg de gangene du ønsker dessert. Men det er bedre for deg å ta en mer kalorisk matbit som har mange næringsstoffer som faktisk holder deg mett. 'Når du spiser en liten pose med 100 kalorier med kjeks eller kjeks, får du ikke det du vil,' sier Schmidt. Og det gjør deg mye mer sannsynlig å strekke deg etter en annen, og en annen, og en annen.
Det bedre valget:'Hvis det ikke er en hel mat, er det ikke verdt pengene dine,' sier Schmidt. Hvis dessert er det du er ute etter, kan du prøve mat som er naturlig søt, som dadler fylt med peanøttsmør ellernoen av disse sunne alternativene.
DANA TEPPER Lagre denne artikkelen for senere ved å feste dette bildet og følg Redbook på Pinterest for flere ideer