7 matvarer du ikke hadde noen idé var fylt med sukker

Katja Cho

Du har hørt det om og om igjen (og om igjen): Tilført sukker er dårlig for deg. Faktisk er det 'årsaken til fedme og mest kronisk sykdom,' sier Mark Hyman, MD, direktør for Cleveland Clinic Center for Functional Medicine og forfatter av The Blood Sugar Solution 10-Day Detox Diet Cookbook . 'Du heter det, det er forårsaket av sukker: Hjertesykdom, kreft, demens, type 2-diabetes, depresjon og til og med kviser, infertilitet og impotens.' Og amerikanere bruker i gjennomsnitt alt for mye av det på daglig basis - 152 pund sukker hvert år, som er omtrent 22 ts hver dag, sier Hyman.

Men prøv som vi kanskje, det er bare ikke så lett å slutte. Ikke bare blir kroppene våre kastet i en ond sirkel avspis-mer-vil-mernår de får smake på tingene, men vi vet heller ikke helt hvor sukker gjemmer seg, eller hvilke andre aliaser det går etter (hint: mais sirup, brunt rissukker, fruktose og rørsaftkrystaller er bare noen få) . `` Folk er ofte glade for å lære at mens de synes de gjør en ganske god jobb med å eliminere sukker og karbohydrater, bombarderer de faktisk kroppene sine med kalorier fra disse kildene, '' sier David Perlmutter, MD, en styresertifisert nevrolog. og forfatter av Hjernemaker .

Så det er på tide å endre det. Ta en titt på disse matvarene vi - og vi satser på deg - hadde ingen anelse om at masse sukker lurte rundt.

Annonse - Fortsett å lese nedenforFullkornsbrød Getty

Faren med å spise mat med høyt sukkerindhold stammer fra deres innvirkning på blodsukkeret, sier Perlmutter. 'Matvarer vurderes i forhold til hvordan de hever blodsukkeret med glykemisk indeks,' forklarer han. Jo høyere den glykemiske indeksen er, desto høyere er blodsukkeretoghvor lang tid blodsukkeret vil forbli forhøyet. ' Når disse nivåene skyter i været, kan det føre til helsekomplikasjoner som hjertesykdom ogdiabetes. Så selv om det fremdeles er bedre å velge fullkornsversjonen av brød over den hvite sorten, vil du ikke kaste deg ned på sandwich etter sandwich - den klokker en 71 på glykemisk indeks, mens en Snickers godteri, sjokkerende, har en lavere vurdering på 51, ifølge Harvard School of Medicine.

Balsamico eddik Getty

'Kremete dressinger skaper ofte høy sukkerpåvirkning, men balsamico kan inneholde like mye,' sier JJ Virgin, ernæringsfysiolog og kjendis til JJ Virgin's Sugar Impact Diet . Årsaken: Mye amerikanskprodusert balsamicoeddik er laget med karamellfarging og maisstivelse - to sukkerholdige stoffer - med eddikbunnen som hvitvinseddik. Hvorfor? De autentiske, italienske versjonene krever en aldringsprosess på 12 til 25 år som negerer behovet for fargelegging og fortykning av tilsetningsstoffer, men ikke alle vil betale - eller vente - på at disse produktene skal importeres. Så hvis du bestiller en salat på en restaurant, anbefaler Virgin mot deres versjon av balsamico. 'Be i stedet om ekstra jomfruolivenolje og rødvinseddik for all smaken uten sukkerpåvirkning.'

Havregryn Getty

Her er de gode nyhetene: Ikke allehavregryner på listen over for mye sukker. Men de som stoler på posene som er tatt med (eller har en motvilje mot å vente på at en gryte skal koke) begynner mest sannsynlig dagen med et seriøst blodsukkerspark. 'Det virker som de fleste er enige om at havregryn er et godt valg til frokost,' sier Perlmutter. Men i virkeligheten inneholder mange øyeblikkelige pakker 13 gram eller mer av de søte tingene på grunn av alle de ekstra smakstilsetningene (tenk lønn og brunt sukker, epler og kanel). Hvis du har tid, velger du stålskåret havre for enhøyere dose fiber. Ellers kan du fremdeles velge hurtigmatlagingssortimentet, bare ta tak i den vanlige pakken og tilsett en klatt mandelsmør - som forskning viser kan bidra til å stabilisere blodsukkeret gjennom dagen - for smak,proteinog sunne fettstoffer.

Glutenfri mat Getty

Hyman refererer til denne gruppen - den med glutenfrie kaker, kaker og bearbeidet mat - som søppelmat. 'Bare fordi det er detglutenfribetyr ikke at det er sunt, sier han. 'Glutenfrie kaker og kaker er fortsatt kaker og kaker', noe som betyr at de er laget med sukker. Faktisk inneholder de fleste overflødig sukker og tyggegummi for å kompensere for de manglende ingrediensene, og det er enda vanskeligere for kroppen å bryte ned. Når du ønsker noe søtt, men likevel vil følge en lav- eller glutenfri plan, foreslår Hyman å leke med naturlig frukt i stedet. Grilling eller broiling av steinfrukt, som fersken og plommer, vil bringe dets naturlige sukker i forkant, og gi deg den søte biten uten sukker.

Fruktjuice Getty

Bummer: En av de mest populære frokostdrinkene i Amerika gjør ikke underverker for livet. 'En 12-unseglass appelsinjuiceinneholder omtrent 36 gram sukker, sier Perlmutter. 'Nesten alle fruktjuicer er konsentrerte kilder til sukker' fordi de fjerner fiberen ut av frukten når den sendes gjennom en juicer. Nå vil det sannsynligvis ikke drepe deg hvis du nipper til en 4-oz.glass med juiceom morgenen (og du får fremdeles en dose sunne grønnsaker hvis du tar en grønn juice), men det er noe du trenger å holde orden på, slik at du ikke går overbord hele dagen. Fordi å gjøre det - som å drikke et glass til frokost, en grønn juice etter treningen og en brus om ettermiddagen - kan sende sukker direkte til leveren, sier Hyman. 'Den slår av en fettlagringsmaskin, noe som kan føre til farlig magefett. [Disse saftene] hjelper deg heller ikke til å føle deg mett, så du ender opp med å spise mer hele dagen og krever mer sukker og karbohydrater, og driver deg inn i den sukkersyklusen som er vanskelig å bryte.

Yoghurt Getty

Ja, selv om gresk yoghurt er en fantastisk kilde til protein, kalsium og probiotika, er ikke alle varianter like. Noen inneholder naturlig forekommende sukker, mens andre - de med frukt på bunnen, dessertlignende smakstilsetninger eller blandingsnøtter, for eksempel - har tilsatt ekstra doser. American Heart Association anbefaler at kvinner bare spiser 30 gram sukker om dagen, men noen av disse inneholder 24 gram eller mer per porsjon, noe som betyr at du kan redusere hele sukkerkvoten din kl.frokost. Men alt dette betyr ikke at vi vil at du skal hoppe over de sunne fordelene vi nevnte tidligere. Bare tenk enkelt - eller vanlig - når det kommer til yoghurt, og gi avkall på de ekstra smakene. Hvis det er for syrlig for din smak, rør inn fersk frukt for en naturlig søthet.

Diett mat Getty

Mange matvarer merket som et 'diett' -produkt, som100 kalori snacksog desserter, er alt annet enn på grunn av deres falske sukkerinnhold, sier Hyman. 'Vi er omgitt av kalorifattig,' helsebevisst mat 'og diett brus som inneholder søtningsmidler,' sier han. 'Som et resultat vokste antallet amerikanere som spiser produkter som inneholder sukkerfrie søtningsmidler fra 70 millioner i 1987 til 160 millioner i 2000. Samtidig har fedme i USA doblet seg fra 15 til 30 prosent.' Det er fordi sukkererstatningene, som aspartam, acesulfam, sakkarin og sukralose, forvirrer kroppen din. Forskning viser at disse ikke-kalori, sukkerlignende imitasjonene øker appetitten og forstyrrer kroppens evne til å regulere blodsukkeret, noe som forårsaker en metabolsk endring som kan føre til diabetes. 'Hvis du har et ønske om noe søtt, er det bedre å ha ekte, naturlig forekommende sukker enn de imiterte tingene i' falske matvarer. ' Med andre ord, ta den store bolle med fersk, deilig frukt og nyt.