Hvorfor det er på tide å gi opp lavkarbokosthold en gang for alle

Hilsen av BenBella Books Du sier at mens lavkarbokosthold er bra for raskt vekttap, forårsaker de også alvorlige helseproblemer. Hvordan det?

Det som kalles 'lavkarbohydrat' er egentlig ikke lite karbohydrat - det har lite raffinerte karbohydrater. Men det virkelige problemet er at lavkarbokosthold, hvor du bare får 15 til 20 prosent av de totale kaloriene dine fra karbohydrater, krever å spise mye animalsk protein og fett. Befolkningsstudier viser konsekvent at lavkarbokosthold fører til høyere hjertesykdommer, kreft og andre degenerative sykdommer. De produserer også mer halitose (dårlig ånde), hodepine, utslett, forstoppelse og muskelkramper.

Det virker som med økningen av Paleo og glutenfrie dietter, har lavkarbo blitt stort igjen bare det siste året. Hva ligger bak gjenoppblomstringen?

Eksplosjonen er absolutt ikke basert på ny vitenskapelig informasjon. I stedet har det vært en intens markedsføringsinnsats fordi folk liker å se raske resultater, selv når de sannsynligvis vil lide senere. Men Paleo er ikke noe mer enn en litt finjustert versjon av det som har eksistert i mange år - Atkins, South Beach Diet osv. Alle har veldig lite karbohydrater og høye proteiner og fett.

Når det er sagt, kan glutenproblemer være betydelige, i det minste med et relativt lite antall mennesker. For dem bør gluten absolutt unngås, som det er tilfelle med mat som forårsaker allergiske symptomer og reaksjoner.

Men du hevder at de fleste Paleo-samfunn faktisk konsumerte plante- og ikke dyrebaserte dietter på grunn av mangelen på kjøtt. Det er definitivt ikke meldingen som er der ute.

Tilhengere av Paleo-dietten skildrer det ofte som å ha betydelige mengder hele plantebaserte matvarer, men på grunn av at de oppmuntrer kombinasjonen med høyt protein, høyt fettinnhold, støtter de virkelig inntak av sjenerøse mengder dyrebasert mat, forutsatt at dette er det eldgamle Paleo-folk spiste. Og selv om de fleste eldgamle mennesker absolutt jaktet og drepte ville dyr for mat og klær, har jeg ikke sett noen bevis for at det var sjenerøst.

películas para ver en la familia de halloween

Du tror at lavkarbo bare er en kortsiktig løsning - eller en måte å maskere symptomer i stedet for å behandle en årsak. Hvordan det? Og hvorfor fungerer ikke lavkarbokosthold på lang sikt?

Et lavkarbokosthold er bra for å miste kroppsvekt og noen ganger senke kolesterolet i blodet, men dette opprettholdes sjelden, hvis noen gang. På lang sikt forårsaker dietter med lite karbohydrat, høyt proteininnhold og høyt fettinnhold høyt kolesterol - en viktig indikator på hjertesykdom og kreftrisiko. Like viktig, denne måten å spise på minimerer mengden plantebasert, antioksidant og kompleks karbohydratrik mat vi spiser. Det er det som forhindrer alvorlige sykdommer og fremmer helsen.

Og du tror faktisk at lavkarbokosthold erenda verreenn standard amerikansk diett. Det er en dristig uttalelse.

Det er det, men jeg står ved det. Den eneste innløsende faktoren for lavkarbokosthold kan være fjerning av karbohydratprodukter som kaker, kaker og brus, men det er bare sant hvis det understrekes at raffinerte karbohydrater, ikke alle karbohydrater, er problemet. Komplekse karbohydrater, som finnes i planter, er store energileverandører og bidrar til helse i mage og tarm. Det vanlige amerikanske dietten er allerede for høyt i protein og fett, takket være dyrebaserte matvarer som fortrenger sunne plantebaserte. Lavkarbo gjør det og verre, og stoler på protein og fett for 70 til 80 prosent av de totale kaloriene.

Du er en forkjemper for en hel, mat, plantebasert diett (WFPB). Hva innebærer det?

Ideen er å spise intakte grønnsaker, frukt, korn og belgfrukter med lite eller ingen tilsatt olje, fett, raffinerte karbohydrater og salt. Til frokost kan du ha varmt eller kaldt fullkornsblanding med mye tørket og frisk frukt; til lunsj en grønnsaksfylt salat eller suppe; og til middag en grønnsaksgryte med søte poteter eller taco med ris, bønner, blandede grønnsaker, salsa og guacamole.

Og hva er fordelene med et WFPB-diett?

qué control de la natalidad te hace perder peso

Det er mye lavere i fett, protein og dyrebasert mat, og er i stand til raskt å gi bemerkelsesverdige effekter på eksisterende sykdommer - og opprettholde disse effektene. Du kan gå fra å vise symptomer på hjertesykdom til å være symptomfri. Du kan løse type 2-diabetes og redusere formidlingen som trengs for å behandle type 1-diabetes. Autoimmune sykdommer kan løses, eller i det minste forbedres. Det er til og med noen bevis for at utviklingen av de fleste kreftformer kan bremses, hvis ikke reversert. Og til slutt er det mange rapporter som nå dukker opp at kronisk smerte - fra migrene, leddgikt og nevromuskulær - som rammer omtrent 20 prosent av amerikanske voksne, kan reduseres sterkt i løpet av dager til uker.

Kort fortalt, hva er budskapet ditt for forkjølere med lav karbohydrat?

Vet at når du velger å gå lav-karbohydrat, går du virkelig med høyt protein og mye fett, noe som har alvorlige konsekvenser. Vet også at det aldri har blitt vist at plager og sykdommer kan løses eller reverseres på et vedvarende lavkarbokosthold.

Relatert video: 4 matvarer som vil hjelpe til med å flate magen