Hvordan lage Starbucks-nivå kaffe hjemme

Getty Images Søppelmat, Tekst, Skrift, Mat, Snack, Mat, Rett, Oppskrift, Tilbehør, Komfortmat, Getty

Ikke glem å feste denne historien til senere! Følg Redbook på Pinterest for flere kaffehacks!



Klar til å slippe kafévanen din - og lomme de fire dollar hver dag? Med disse tipsene blir det å brygge en barista-verdig kopp hjemme noe du kan gjøre praktisk når du sover.

D.I.Y. Cold Brew

Laget med kaldt vann i stedet for varmt, brenner denne mykere, mindre sure versjonen av iskaffe mens du sover. Bland 1 oz grovmalte bønner med 8 oz kaldt vann i en lufttett beholder (som en murkrukke) og avkjøl i 12 til 24 timer, sier Sam Lewontin, medeier i New York Citys Everyman Espresso. Fjern bakken ved å sile gjennom et filter, og nyt deretter over is (eller ikke!).



como darle una mano a un chico

Beans Matter!

Jonathan Rubinstein, grunnlegger av Joe Coffee Company, deler sine favoritter.

    Velg din stek

    Hvem visste ?! Stektype er ikke relatert til styrke eller koffeinnivå, sier Rubinstein. Det betyr hvor lenge bønnene har blitt stekt og hvilke smaker som har utviklet seg.

    • Lys:Nær den sanne kaffebønnesmaken.
    • Medium:Søtt, fordi sukkeret er karamellisert.
    • Mørk:En uttalt røykfylt smak.
    • Italiensk og fransk:Markedsføringsord - men disse begrepene indikerer vanligvis en mørk stek.

      Vær en bryggerimester

      Det er mange veier til koffeinholdig storhet.



      For den sterkeste slurk:Den klassiske, lavteknologiske franske pressen holder grovmalte bønner (helst størrelsen på havsaltkrystaller) nedsenket i vann, noe som gir en fyldig smak. Chambord 8-Cup, $ 50, bodum.com.

      For en god gammeldags pott:Denne problemfrie maskinen tar seg av temperaturen og timingen - du tilsetter ganske enkelt finmalte bønner (det magiske forholdet er 2 ss til 6 oz vann). Krups Savoy 12-kopp kaffetrakter, $ 80,amazon.com.

      For en jevn, lett kopp:Alle de kaffesnobbene kan ikke ta feil. Bare hell varmt vann (etter at kjelen har satt av varmen i 30 sekunder) over middels grove kverner. Classic Pour Over, $ 46,chemexcoffeemaker.com.



      For skummende kaffe eller espresso:Italiensk kafé møter trykknappens bekvemmelighet: Popp i ditt valg av (resirkulerbar!) Pod, og på få sekunder får du en servering rik kaffe. Null innsats og miljøvennlig — hyggelig. VertuoPlus, $ 199, nespresso.com.

      FølgRedbook på Facebook.