6 påske, påske og 'Hei, det er vår!' Underholdende tips
Uansett hva du feirer denne uken, koker du sammen et vakkert bord (eller skrivebord, cocktailparty eller høytidsmåltid) til noen få viktige ting: Å holde det enkelt, fremheve hva som er sesongmessig og innlemme noe leken. Du kan for eksempel ...
Lauren Oster 1. Bruk pene krukker på nytt som minimalistiske vaser.Dette er en liten Inglehoffer sennepskrukke; Jeg skaffer krukker unapologetically, og dette er den tiden av året jeg får se selvfornøyd i stedet for gal for å gjøre det. Små, interessante glasskar er perfekte for en enkelt blomstrende gren eller feilfri blomst.
2. Bruk naturlige fargeteknikker for påskeeggene dine.Etter å ha jobbet med en historie om miljøforurensninger for et nummer av bladet, handler jeg om å redusere bruken av kjemikalier; dette er en enkel måte å starte. Martha Stewart, påskens uoffisielle dronning, har trukket sammen triks for farging med løkskinn (for et flekkete utseende), rødkål (for blåaktige egg), gurkemeie (for gule egg), rødbeter (for rosa egg) og kaffe (for brun egg);Klikk herfor detaljerte instruksjoner. Apropos egg ...
3. Prøv Ashley ChristensensSmoky Deviled Eggs Oppskrift.(med en av favorittingrediensene mine hele tiden: pimenton, eller røkt spansk paprika, tilgjengelig på Whole Foods Markets og spesialforretninger). De største deviled egg gjennom tidene er selvfølgelig på en bar som heter Dutch Goose nær Stanford campus, men den oppskriften har vært en hemmelighet i mer enn førti år. Ta en titt på Goose hvis du befinner deg i Nord-California - og tidevann deg i mellomtiden med Ashleys oppskrift, som også har en rik hit av crème fraîche.
Lauren Oster 4. Fyll hjemmet ditt med tulipaner.Høysesongen for disse gutta erakkurat nå, noe som betyr at de kan holdes for nesten ingenting på lokale bondemarkeder (Klikk herfor å finne en i nærheten av deg). De er et spesielt godt blomstervalg hvis du er kjæledyrseier; de fleste varianter av liljer er derimot svært giftige for både katter og hunder (Klikk herfor ASPCAs fullstendige liste over giftige planter).
finewinehouse.com 5. Ta med en musserende vin til høytidsbordet.Jeg har alltid følt at champagne var mer enn litt overvurdert, men de siste årene har jeg hatt flere fantastiske musserende viner; de parrer seg mer komfortabelt med mat, synes jeg, og smakstegnene deres er ofte mer interessante. Denne sesongen hadde jeg sjansen til å prøveMontenisa Franciacorta Brut(ca $ 40 / flaske), en nydelig vin med noter av fersken og eple som fungerer som både aperitiff og som tilbehør til antipasti eller lette forretter. I følge Alessia Antinori (hvis familie produserer Montenisa Brut og har vært i vinbransjen i mer enn 625 år), bør du planlegge en flaske vin for hver femte gjest; hvis du har rester, kan du enten korkes igjen eller bruke en vakuumpumpe med en gummipropp. En halvt tom flaske vil oppbevares i kjøleskapet i to dager.
6. Bli inspirert av et av Kitchen WindowMatzo Pie oppskrifter.De gode menneskene på NPR feirer påsken i år med fire smakfulle varianter på mina, en sefardisk rett som de kaller 'en påskevennlig, osmansk-bøyd lasagne;' prøv det i tyrkisk stil med kjøttdeig, lam og knuste tomater, som en spanikopita med spinat, feta og fersk dill, med en myntig, sitronisk purre-og-aspargesfylling (som kan gjøres meierifri for et kosher kjøtt måltid), eller med romersk-inspirert potet-, ert- og artisjokkfylling med gremolata. God påske, påske og vår, alle sammen!