10 matvarer som ødelegger tarmen

Getty ImagesØnsker du å øke stoffskiftet og øke immunforsvaret ditt? Det kan komme ned på å unngå visse matvarer som gir de 'dårlige' bakteriene som lever i magen.Vis galleri 10Bilder Getty Images 1av 10Bearbeidet mat

Tarmhelse - og generell helse - er avhengig av mikrobiomet, billioner av små celler som lever i tarmene våre. Nyskapende vitenskap har vist at mikrobiomet er hemmeligheten til sunt, dramatisk vekttap, samt betydelige forbedringer i humør, energi og mental funksjon, sierRaphael Kellman, M.D., spesialist i integrativ og funksjonell medisin og forfatter avMicrobiome Diet. En av de største syndere i en rotet tarm? Behandlede og raffinerte matvarer som kaker, kjeks, pommes frites, kjøttpålegg og mikrobølgeovn. Disse 'matvarene' er fullpakket med sukker, konserveringsmidler, tilsetningsstoffer, fargestoffer, kjemikalier og en hel rekke kalorier uten næringsinnhold, sier Kellman. De kan føre til et ubalansert mikrobiom, forårsake en kaskade av helseproblemer som begynner med betennelse og insulinresistens - en viktig faktor i vektøkning og utmattelse - og utvikler seg til mer alvorlige forhold som fedme, diabetes og hjerte- og karsykdommer.

Getty Images toav 10Klorert vann

Hvis du drikker vann fra springen, inntar du sannsynligvis også klor. Og dessverre har vi kommet til å akseptere denne urene formen av vann som normen, si The Heal Your Gut Cookbook medforfattere Hilary Boynton, sertifisert helhetsrådgiver, og Mary G. Brackett, en talsmann for fullmat. Klor er der for å drepe dårlige organismer som kan lure i vannforsyningen. Men det kan også drepe de gode bakteriene som lever i kroppen din. IfølgeMiljøvernbyrået, studier indikerer en sammenheng mellom blære- og endetarmskreft og klorering av biprodukter i drikkevann. Av hensyn til tarmen din, invester i enomvendt osmosefilter, som hjelper med å fjerne urenheter som klor, bakterier, sulfater og plantevernmidler fra vann. De er dyrere enn typiske filtre, men lykkes faktisk med å fjerne demalleklor.

Getty Images 3av 10Kjøtt

Dårlige nyheter for de som følger Paleo-dietten: Kliniske studier viser at høyere nivåer av kjøttinntak er i samsvar med å øke antallet mindre ønskelige arter av tarmbakterier, sier Kellman. Faktisk,nyere forskningutført ved Cleveland Clinic fant at karnitin, en forbindelse rikelig med rødt kjøtt, kan metaboliseres under fordøyelsen for å danne forbindelsen trimetylamin-N-oksid (TMAO), som er knyttet til hjertehendelser inkludert hjerteinfarkt og hjerneslag. De frivillige som konsumerte en biff produserte mer TMAO enn de som tok et karnitintilskudd, men da deltakerne tok antibiotika for å undertrykke tarmmikrober før de spiste mer kjøtt, produserte de mindre TMAO. Det er bevis på at å spise mye rødt kjøtt kan mate de dårlige bakteriene i tarmen. Også en egenstuderepublisert iAmerican Journal of Clinical Nutritionbekrefter (nok en gang) at redusert kjøttforbruk kan forbedre vektkontrollen.

Getty Images 4av 10Sukker

Vi vet, vi har også en søt tann, men ... Sukker mater de dårlige bakteriene i tarmene våre, og forårsaker ubalanse i bakteriesammensetningen, sier Boynton og Brackett. Denne ubalansen kan føre til betennelse, lekk tarm og sykdommene forbundet med det, inkludert autoimmune lidelser, inflammatorisk tarmsykdom, allergier og astma. Også når det konsumeres i store mengder (hei igjen, bearbeidet mat!), Kan sukker forårsake insulinresistens, noe som kan bidra til fedme, hjertesykdom og type 2-diabetes.

Getty Images 5av 10Høy fruktose mais sirup (HFCS)

Det er til stede i de fleste søppelmat, og sport og brus, sier Kellman, så vel som mange juice, sirup, gelé, krydder og frokostblandinger. I likhet med sukker øker HFCS insulinnivået, og er knyttet til diabetes, fettleversykdom og andre inflammatoriske tilstander. Det er imidlertid ikke akkurat det samme som sukker. Det er mer en franken-mat oppfunnet som en billig erstatning for søtning, sier Kellman. Det er et farlig søtningsmiddel som mater usunne bakterier, forstyrrer hormonene dine for sult og fylde, og sløser appetitten din til sunnere mat.

Getty Images 6av 10Kunstige søtningsstoffer

Hvis jeg måtte velge min topp 10 diett og helsemyter, ville ideen om at kunstige søtningsmidler er en god erstatning for sukker helt sikkert komme på listen, sier Kellman. Sukralose - også kjent som Spenda - kan føre til at blodsukkeret og insulinnivået øker, noe som øker risikoen for insulinresistens og vektøkning, mens aspartam - solgt som Nutrasweet og Equal - brytes ned i det sammensatte formaldehydet, som har vist seg å forårsake kreft. . Og i september 2013, aanmeldelseav den vitenskapelige litteraturen publisert iFedmeomtalerviste at sukkererstatninger også har innvirkning på mikrobiomet, og det kan godt være grunnen til at de har de andre negative effektene.

Getty Images 7av 10Gluten

Hvis du lider av kroniske mageproblemer, vil du vurdere å begrense matvarer som inneholder gluten. Kellman forklarer at gluten - en form for protein som finnes i hvete, bygg, rug og andre korn - kan utløse produksjonen av zonulin, et biokjemisk stoff som åpner de tette kryssene i tarmveggen. Når du spiser gluten i moderate mengder - for eksempel to ganger i uken med toast eller pasta - har kroppen din en sjanse til å stramme opp disse kryssene og opprettholde tarmhelsen, sier han. Men når du kontinuerlig blir utsatt for gluten, forblir dine tette kryss ofte åpne, noe som får deg til å utvikle lekk tarm. Og lekk tarm skyldes betennelse, som vanligvis fører til vektøkning. Husk at gluten også brukes som konserveringsmiddel, noe som betyr at det ofte finnes i produkter som ikke er merket som glutenfrie.

Getty Images 8av 10Meieri

Melk og kumelkprodukter, som ost, smør, rømme og is, kan forårsake immunreaksjoner (som kviser, ondt i halsen og oppblåsthet) hos mange mennesker, sier Kellman. Hvis systemet ditt er følsomt for meieriprodukter, kan det også føre til at bukspyttkjertelen frigjør for store mengder insulin, hvis du spiser det. Sluttresultatet: Kroppen lagrer mer fett i stedet for å forbrenne det. Meieri kan være ansvarlig for en ubalanse i tarmfloraen, noe som kan føre til mer betennelse, problemer med fordøyelsen og generelle problemer med immunitet, legger han til. Som et alternativ, bør du prøve å prøve mandel-, hamp- eller kokosnøttbaserte melkeprodukter.

Getty Images 9av 10Genmodifiserte organismer (GMO)

DeVerdens Helseorganisasjondefinerer GMO som organismer der genetisk materiale (DNA) er endret på en måte som ikke forekommer naturlig. Kroppene våre er ikke designet for å fordøye GMO, og selve tilstedeværelsen av dem i fordøyelseskanalen kan endre den delikate bakteriesammensetningen, noe som fører til gjengroing av dårlige bakterier og sopp, sier Boynton og Brackett. GMO finnes i mange ikke-organiske bearbeidede matvarer, meieriprodukter, kjøtt og fjærkreprodukter, og de fleste mais- og soyabaserte produkter - US Department of Agriculture sa i 2012 at 88 prosent av mais og 94 prosent av soya dyrket i USA var genetisk modifisert. Sjansene er at hvis naturen ikke skapte den, burde du ikke spise den, legg til Boynton og Brackett.

Getty Images 10av 10jeg er

Hold av soya latte bare et øyeblikk.jeg erdet er ikke bare dårlig for menneskets tarm fordi det er en genetisk modifisert avling, det ødelegger også fordi det er ekstremt vanskelig å fordøye, sier Boynton og Brackett. Ja, soya er en stift av tradisjonelle asiatiske kulturer, men i motsetning til hva vi spiser, ble den tilberedt riktig og gjæret - ved å bryte ned fytinsyren, som er plantens naturlige forsvarsmekanisme. Uten riktig tilberedning kan soya forårsake gass og oppblåsthet og endre vektregulerende skjoldbruskkjertelenivåer på grunn av de naturlig forekommende høye nivåene av giftstoffer, legger de til. Kellman bemerker også at store mengder soya har en tendens til å ha uforutsigbare effekter på østrogen. Å lese matetiketter er nøkkelen, siden soya finnes i frokostblandinger, sjokolade, bakevarer og annen pakket mat.