5 lette sommermiddager

Brooke Parkhurst og James BriscioneNår det er for varmt for noe tungt, kan du kose deg med disse tilfredsstillende spisene.Vis galleri 5Bilder Brooke Parkhurst og James Briscione 1av 5Saffron Couscous med pistasjenøtter, aprikoser, squash og kjølig myntevinaigrette

Couscous er det jeg kaller 'hverdagseksotisk' - og en travel jentedrøm. De småkokte, små granulatene av durumhvete er tilgjengelige i alle supermarkeder og kan være vert for dusinvis av forskjellige smaker. Jeg avstikker til Marokko for den eksotiske kombinasjonen av pistasjnøtter, tørkede aprikoser og kjølig mynte. Hvis du ikke har, eller ikke vil bruke pengene på safran, kan du hoppe over det. Du får fortsatt fantastisk smak etter bare fem minutter med komfyrtopp.

cuando quieras salir de un matrimonio

Få oppskriften her.

Brooke Parkhurst og James Briscione toav 5Garlicky reker, chorizo ​​og hvite bønner sautee

Nøkkelen til denne middagsdelen med lite vedlikehold er å kjøpe avskallede, ferdigkokte reker. En tre-minutters sauté av olivenolje, hvitløk og hvite bønner er alt som står mellom deg og et solid, spansk aksent måltid.

Få oppskriften her.

cómo hacer oral mejor para él

Brooke Parkhurst og James Briscione 3av 5Sweet Corn & Chopped Spinat Quinoa Salat med Lime Vinaigrette

Quinoa, en gang supermat til mayaene, er min favorittris erstatning for superfamilie middager. Mens proteinene og aminosyrepakkede frøene surrer (ja, quinoa er et frø, ikke et korn!), Hakker jeg grønnsakene mine og pisker sammen den sitrusholdige vinaigrette. På mindre enn 30 minutter har jeg et komplett, godt avrundet måltid på bordet.

Få oppskriften her.

Brooke Parkhurst og James Briscione 4av 5Kult Ratatouille Rigatoni

Ratatouille er mer enn en flott Pixar-film - det er den lette, sunne, franske måten å vise frem sommerens lyseste, mest smakfulle grønnsaker. Aubergine, courgette, squash og rød paprika henger ut i en sunn, sunn olivenolje i 20 minutter mens du koker rigatoni. Det serveres en dusj med revet parmesan på den ferdige retten og middag. Min favoritt del? Kul ratatouille rigatoni neste dag til lunsj.

peinados para una cara en forma de corazón

Få oppskriften her.

Brooke Parkhurst og James Briscione 5av 5Tortellini-salat med basilikum-spinatpesto, brokkoli og grønne bønner

Dette er pasta på sitt sunneste og beste. Jeg pakker en ukes verdi av greener i både pestosausen uten matlaging og den solide salaten. Kopp basilikum, spinat, brokkoli og greener hjelper denne kule lunsjforretten til å bli din stift til sommeren.

Få oppskriften her.