Historien om fruktkake

Sol av Zuasnabar BrebbiaGetty Images

Fruitcake har ikke akkurat det beste rykte. Selv om det har ordet 'kake' i seg, er det ingenting som bursdagskaken du sannsynligvis er vant til. Laget med tørket frukt og mye nøtter, er fruktkake vanligvis på den mer tørre siden, uten søt, sukkerholdig frosting eller tillegg. Likevel er dette en matvare som har en overraskende historie - den har eksistert mye lenger enn du skulle tro. Her er en titt på hvor fruktkake kom fra, og hvordan det var gjennom årene.

Vis galleri 12Bilder Med KeyesGetty Images 1av 12Fruktkake har eksistert siden antikkens romertid.

Du vet kanskje at fruktkake har røtter i England, men det er ikke der den oppsto. Det har eksistert sidengamle romertider, hvor den var laget av en blanding av pinjekjerner, byggmos, granatepelfrø, rosiner og honningvin. Den ble formet til en kake og kalt 'satura'. Fordi det var lett å bære rundt og varte så lenge uten å gå dårlig,Romerske soldaterbrakte den til slagmarkene som en matbit.

Hulton ArchiveGetty Images toav 12Det inkluderte en gang kjøtt.

Før fruktkake inkluderte frukt og nøtter, var detlitt annerledes. I Shakespeare-tiden besto den av kjøtt, vin, sherry, fruktjuice, sukker og noe konservert frukt. Etter en stund ble imidlertid kjøttet eliminert, og mer frukt ble tilsatt i stedet. Den ble kjent som 'plommepudding' og var i utgangspunktet plommekake.

cosas malas que decirle

Tom Kelley ArchiveGetty Images 3av 12Moderne fruktkake kan spores tilbake til middelalderen.

Etter hvert som århundrene gikk, endret ingrediensene i fruktkake seg med tiden. Fruktkake slik vi kjenner den i dag, kan likevel spores helt tilbake tilMiddelalderen. I løpet av 1500-tallet ble sukker billigere, og europeerne innså at de kunne bruke det til å bevare frukt. De begynte å suge frukt i sukker, og tørket dem i det vesentlige, og deretter ble all den sukkerbløte frukten tilsatt fruktkaken. Rundt denne tiden ble det også tilsatt nøtter.

jodiecostonGetty Images 4av 12På 1700-tallet ble det forbudt.

Faktisk endte alt sukkeret med å lage fruktkake littogsågod. På 1700-tallet var fruktkake (den gang kjent som plommekaker)forbudtover hele det kontinentale Europa for å være 'syndig rik'. Det varte imidlertid ikke lenge, og til slutt gikk fruktkake tilbake til å være superpopulær.

partes sexuales en 50 tonos de gris

Kitipong Bhalatanya / EyeEmGetty Images 5av 12På 1800-tallet la folk det under putene.

Fruktkake var en del av noen ganske rare tradisjoner tilbake på dagen. Det merkeligste? I England var det detvanligfor ugifte bryllupsgjester å legge et stykke fruktkake under puten om natten, slik at de kunne drømme om personen de til slutt skulle gifte seg med. Forbindelsen var at fruktkake tradisjonelt var den typen kake som ble servert på britiske bryllup.

Pool / Tim Graham Picture LibraryGetty Images 6av 12Den ble servert ved spesielle anledninger for den britiske kongefamilien.

Egentlig er fruktkake fortsatt en spesiell kake i England. I viktoriansk England, da fruktkake gledet seg over et stort øyeblikk, ble det en spesiell anledningskake for britiske kongelige. Da dronning Victoria giftet seg med prins Albert, ventet hun visstnok et helt år med å spise en bit fruktkake for å vise tilbakeholdenhet. Og da prinsesse Diana giftet seg med prins Charles, ble deservertfruktkake i bryllupet deres. Kate Middleton og prins William serverte også fruktkake ved sin egen seremoni.

Pool / Tim Graham Picture LibraryGetty Images 7av 12Den ble brakt til Amerika av kolonister.

I årene før revolusjonen brakte britiske kolonister fruktkake over til Amerika. Det ble spesielt populært på steder som ikke hadde mye tilgang til fersk frukt, siden du ikke trengte frisk frukt for å lage den. To steder ble kjent for tingene: Collin Street Bakery i Corsicana, Texas og Claxton Bakery i Claxton, Georgia. De begynte å legge til flere nøtter fordi de var så billige i disse områdene.

CSA-PrintstockGetty Images 8av 12Fruktkake med postordre kom på markedet i 1913.

Rundt 1913 startet ideen om fruktordekake med postordre sendt i bokser i et av de bakerieneCollin Street Bakeryi Corsicana, Texas, som fremdeles er en av de ledende fruktkakeprodusentene. Dette er fortsatt en veldig populær måte å kjøpe og sende fruktkake på, og bakeriet som hjalp til med å starte det hele, sendes ut over hele verden.

cómo ser como khloe kardashian

ØyeblikkGetty Images 9av 12Det ble en gang kjøpt til månen.

I 1969 tok fruktkake en tur til månen. Ananasfruktkake ble tatt med på Apollo 11-romoppdraget, men den ble aldri spist av astronautene Neil Armstrong, Buzz Aldrin og Michael Collins. Og faktisk kan du fortsatt få et glimt av det fruktkake. Den vises på Smithsonian Air and Space Museum i Washington, D.C.

Michael Ochs arkivGetty Images 10av 12Johnny Carson er kreditert for å gjøre det til en vits.

Tatt i betraktning hvor veldig populær fruktkake var så lenge, er det litt rart å tenke at det i dag er rumpa til mange vitser. Mangetrodenne tankegangen begynte med programleder sent på kvelden, Johnny Carson. På 1960-tallet, under en episode avThe Tonight Show, spøkte han, 'Den verste julegaven er fruktkake. Det er bare en fruktkake i hele verden, og folk fortsetter å sende den til hverandre. ' Det ble tradisjon for Carson å gjøre narr av tingene hvert eneste år rundt høytiden.

Sol av Zuasnabar BrebbiaGetty Images elleveav 12Vi vet ikke hvorfor vi spiser det i løpet av julen.

Som du kan se, begynte ikke fruktkake som en høytidsdessert. Den ble spist av soldater i antikkens romertid, og den serveres som kake ved bryllup fra den britiske kongefamilien. Så hvordan ble det synonymt med jul? I følgeSmithsonian, årsaken bak det er et mysterium.Sveitsisk kolonisier at det refereres til fruktkake i julesangen 'We Wish You A Merry Christmas' når de synger om 'figgy pudding.' I følge dem ble det servert fruktkake til fattige engelske julesanger, noe som kan være en grunn til at det ble så populært i ferien.

Westend61Getty Images 12av 12Det finnes versjoner av fruktkake over hele verden.

For at noe skal betraktes som fruktkake, må det inkludere tørket frukt, nøtter og alkohol. Så det er ikke overraskende at det finnes mange versjoner av fruktkake over hele verden. I Tyskland er det 'stollen', et populært fruktkakelignende brød som serveres i løpet av ferien. I Italia er det panettone, og på Jamaica er det rom-gjennomvåt svart kake.