Enkel kylling-ris Burritos

lett kylling ris burritos Med PoulosServerer: 6

Total tid: 25 minutter



Forberedelsestid: 15 minutter

Steketid: 10 minutter



BESTANDDELER

  • 1 ss olivenolje
  • 1 kopp ferske eller frosne maiskjerner
  • 1/2 kopp terninger rødløk
  • 1 boks (16 gram) sorte bønner, skyllet, drenert
  • 3 kopper kokt langkornet ris
  • 1 krukke (16 ounce) tykk syltetomatsalsa (mild, middels eller varm)
  • 3 kopper kokt strimlet kylling
  • 1 1/2 kopp strimlet Montery Jack-ost
  • 1/2 ts fersk malt pepper
  • 6 (10-tommers) mel tortillas
  • 1/2 kopp korianderblad
  • olivenolje matlaging spray

    TILLEGG

    • saus
    • rømme
    • guacamole

      ANVISNINGER



      1. Varm opp en stekeplate eller grillpanne over middels varme, eller varm en elektrisk panini-press til 350 grader F.
      2. Varm olje i en stor stekepanne over middels varme; tilsett mais og løk og kok 4 minutter, eller til maisen er sprø. Rør inn bønner, ris og salsa. Rør med en stor skje for å innlemme salsa, og kok til risen bare er oppvarmet.
      3. Kast en kylling, ost og pepper i en middels bolle. Varm tortillas i mikrobølgeovn eller på komfyr i henhold til anvisningene til pakken.
      4. For å montere burritos, skje ca 1 kopp risblandingen i en haug i midten av hver varm tortilla. Topp med 1/2 kopp kyllingblandingen og noen korianderblad. Brett inn sidene av tortilla, rull deretter tett til en burrito.
      5. Pels burritos lett med kokespray. Plasser på grill, grill eller panini og kok 3 til 4 minutter, snu en gang, til burritos er lett ristet og sprø. Delt i to. Server med tilbehør.

        NÆRINGSINFORMASJON
        (per porsjon)

        • Kalorier 682
        • Totalt fett 22g
        • Totalt karbohydrat 82g
        • Protein 40g