Gwyneth Paltrows rensoppskrifter
iStockFoto Den svelte stjernen liker å starte året med Clean Program, en rens som lar deg spise mye så lenge du gir avkall på bearbeidet mat, meieriprodukter, gluten, raffinert sukker, koffein og alkohol. Gjør det i fem dager for å miste oppblåsthet, forbedre fordøyelsen, øke energi og styrke immunforsvaret.
iStockFoto Frokost: Fersken med kokosmelk1 kopp frosne fersken
2 kopper hel fett kokosmelk
2 ts gresskarpai-krydder (tilgjengelig i de fleste helsekostbutikker, men du kan også bruke en blanding av kanel, muskat og allspice)
1 ts fersk revet ingefær
2 ss mandelsmør
1 øse vaniljebrun ris, hamp eller ertebasert proteinpulver (som Vega, Living Harvest eller Sun Warrior) (valgfritt)
1 ss malt linfrø (valgfritt)
Noen få dryss med ristet (eller rå) kokosnøtt (valgfritt)
Bland til glatt og kremaktig.
Lager 1-2 porsjoner
Hilsen av Jenny Nelson Lunsj: Ristet kylling med vannkastanjer4 små kyllingbryst, kuttet i 1-2 'biter
1 ts kinesisk fem krydderpulver
1 kopp vannkastanjer
1 kopp hakkede Angelino-plommer (eller tørkede plommer uten tilsatt svovel eller tilsatt sukker)
2 ss kokosnøtt eller olivenolje
3 fedd hvitløk, skrelt og hakket
1/4 kopp rå kokosnøttaminosyrer eller hvetefri tamari
1 liten rødkål, løst hakket
Sesamfrø å pynt (svart eller hvitt)
Rør alt sammen over middels høy varme i en stor gryte eller en wok til kyllingen er kokt og kålen er mørk.
Server varm, pyntet med hvite eller svarte sesamfrø.
Lager 4 porsjoner
Hilsen av Jenny Nelson Middag: Fisk elendige med salsa8-12 gram fast hvit fisk (hake, kveite, torsk)
1 & frasl; 2 kopp kokosmelk
3 & frasl; 4 kopp strimlet kokosnøtt
1 ss karrypulver
1 ts havsalt
4 store salatblader (som skjell)
Syltede røde løk *
Mangosaus *
Syltede røde løk *
1 liten rødløk
2 ss brun riseddik
1 ss kokosnektar
Klyp havsalt
Skjær rødløk i tynne skiver for å blande den i en bolle med eddik, kokosnektar og havsalt. La marinere eller 'sylt' i opptil 24 timer.
Mangosaus *
1 moden mango, skrelt og terninger i 1 & frasl; 2 tommer terninger
1 & frasl; 8 kopp koriander, grovhakket
2 ss revet ingefærrot (skrelt)
Ferskpresset juice og skall av 1 lime
Bland mangobiter, koriander, ingefær og fersk limesaft og zest sammen i en blender, og la noen få av mangobitene være ute hvis du vil ha litt ekstra tekstur.
Skinn fisken og skjær i 1 & frasl; 2'-tykke skiver. Dunk hvert stykke i kokosmelk, deretter i karri-kokosnøttblandingen. Coat alle sider av fisken med blandingen. Kok fisk i kokosnøttolje over middels varme til begge sider blir brune (snur midt i kokingen), smulene er gyldne og fisken er gjennomstekt. Alternativt kan du bake fisk i ovnen på 350 grader i 10-15 minutter.
For å servere, legg ut fire store salatblader. Fyll hvert blad med kokt fisk. Påfør sjenerøse dukker av mangosalsa, og topp deretter med syltet rødløk. Dryss med chipotle eller chilipulver for ekstra spark.
Lager 2 porsjoner
Hilsen av Jenny Nelson Frokost: Avokado-mango shake2 kopper kokosnøttvann
1 moden avokado, halvert og pitted
1 gigantisk håndfull baby spinat
3 ss hele cashewnøtter
1 mango, skrelt og skivet
Klype stevia
1 ss malt linfrø
Bland til glatt.
Lager 1-2 porsjoner
Hilsen av Jenny Nelson Lunsj: Posjert fiskesalat over greener2 fileter av hvitfisk (kveite, torsk, havabbor, kulmule, durade osv.)
1 & frasl; 4 kopp mandler
2 sjalottløk, skrelt og terninger
2 ts havsalt (røkt alderved eller noe røkt havsalt fungerer best)
1 ss olivenolje
Et skvett mandel- eller rismelk, for konsistens
1 & frasl; 4 kopp tørkede tyttebær, usøtet
2 håndfull salat, strimlet
Damp eller broil fisk til den er kokt gjennom (ca. 10 minutter, avhengig av varmekilde. Sjekk innsiden med en gaffel når den koker). Kast skinn og mos fisk i en bolle med mandler, sjalottløk, havsalt, olivenolje og tyttebær. Tilsett nok mandel- eller rismelk til å gi den en kyllingsalatlignende konsistens. Server med salat eller blandede grønnsaker.
Lager 2 porsjoner
Hilsen av Jenny Nelson Middag: Hummus-crusted kylling med rosmarin og sitron2 utbenede / skinnfrie kyllingebryster
2 sitroner (1 skåret i runder og 1 saft)
1/2 kopp hummus *
4 friske rosmarinkvister eller 2 ss tørket rosmarin
Sjenerøs duskregn av balsamico
Havsalt og nykvernet pepper
Hummus*
1 boks garbanzo bønner (kikerter), skylles og dreneres
2 fedd hvitløk, skrelt
Saft av 1 sitron
3 ss tahini
1 ts havsalt
1 ts spisskummen
1 ts paprika
1 ss ekstra jomfruolivenolje
Bland alle ingrediensene i kjøkkenmaskinen.
Forvarm til 450 grader. Legg kyllingbrystene i en liten stekepanne, og dekk alt eksponert kjøtt med hummus, legg det til omtrent 1/4 'tykt. Skrap hver sitronhalvdel i hånden, og ordne dem løst over kyllingen med rosmarinkvisene, brutt i mindre biter.
Lager 2-4 porsjoner
iStockFoto Frokost: Mango med kokosnøttvann2 modne mango, skrelt og kuttet i biter
1 kopp kokosnøttvann
2 ss tørkede og strimlede kokosflak
Skal og juice av 1 lime
1 & frasl; 2 ts kardemomme pulver
Håndfull isbiter (valgfritt)
1 scoop sjokolade eller vaniljebrun ris, hamp eller ertbasert proteinpulver (som Vega, Living Harvest, Sun Warrior eller Lifetime Life's Basics) (valgfritt)
1 ss malt linfrø (valgfritt)
Bland og nyt.
Lager 1 porsjon
Hilsen av Jenny Nelson Lunsj: Laks quesadilla4 tortillapapir med brun ris
8 oz kokt villaks (eller to bokser med villfanget)
1 liten rødløk, tynt skåret i halve måner
1/4 kopp fersk hakket dill (eller 2 ss tørket)
1/2 kopp miso-mandelsaus *
Miso mandelsaus *
1 kopp mandler eller mandelsmør
2 hvitløksfedd
3 ss kikert miso
Saft av 1 sitron
4 kopper filtrert vann
Sug mandler i 4 kopper filtrert vann i minst to timer. Sil og skyll godt. Plasser i en høyhastighets blender eller kjøkkenmaskin med resten av ingrediensene ovenfor. Bland godt til puré og en jevn pasta er dannet.
Plasser en stor stekepanne eller støpejernspanne over middels varme med noen skjeer kokosnøttolje. Varm innpakningene forsiktig i 1-2 minutter på hver side for å gjøre dem smidigere. Hakk løk og dill mens du varmer opp.
Når innpakningen er varm på hver side, fjern den fra varmen (hold den på middels) og dekk halvparten av hver innpakning med miso-mandelsaus til ønsket tykkelse. Topp med skiver rødløk, dill og laks.
¿Cómo sabes cuando estás embarazada?
Brett viklingen i to og legg den på den fortsatt varme grillen eller pannen. Stek på den ene siden i 3-4 minutter, eller til tortillas er gyldenbrune. Vend og gjenta på den andre siden, kok til hele quesadillaen er oppvarmet.
Server med en valgfri kalk.
Lager 4 quesadillaer
Hilsen av Jenny Nelson Middag: Søt og sur kylling med greener1/2 kopp hvetefri tamari eller nama shoyu eller kokosnøttaminos
1/2 kopp eplecider eller balsamico
1/4 kopp brun ris sirup
2 store hvitløksfedd, skrelt og hakket
En knott fersk ingefær (omtrent 1 1/2 tommer), skrelt og hakket eller 1 ts ingefærpulver
2 kyllingbryst, skåret i lange strimler, ca 3 'lange og 1/2' tykke
1 ts sesamfrø
Bland de fem første ingrediensene i en panne over svak varme til du har en jevn og tykk saus, omtrent 12 minutter. Legg kyllingbiter i saus og kok under omrøring ofte til de er gjennomstekte (ca. 12-15 minutter).
Tilsett biter i boller med blandede grønnsaker. Hell den gjenværende søte og sure væsken likt over hver bolle. Dryss med sesamfrø og server enten varm eller kjølt.
Lager 2 til 4 porsjoner
Hilsen av Jenny Nelson Frokost: kanel mandel-melk shake1 kopp mandelmelk (usøtet)
1 kopp kokosnøttvann
1 ts kanel
1 klype havsalt
2 ts vaniljeekstrakt eller pulver
3 pitted datoer
1 ss pekannøtter
Stevia etter smak
1 scoop sjokoladebrun ris, hamp eller ertbasert proteinpulver (som Vega, Living Harvest, Sun Warrior, Lifetime Life's Basics) (valgfritt)
1 ss malt linfrø (valgfritt)
Bland alle ingrediensene til de er glatte og kremete.
Lager 1-2 porsjoner
Hilsen av Jenny Nelson Lunsj: Wilted spinat og krydret kylling4-5 unse kyllingbryst
1-2 ss olivenolje
2 ts malt paprika
1 ts spisskummenfrø
1 & frasl; 4 ts malt korianderfrø
2 ss skiver rødløk
1 moden mango, skrelt og kuttet i store biter
2 store håndfull fersk spinat
1 ss sitronsaft
1 ts havsalt
Forvarm ovnen til 350 grader. Legg kyllingbryst i en bakebolle og beleg med olivenolje, havsalt, paprika, spidskommen og koriander. Stek i 12 minutter eller til den er fullstekt. Fjern fra ovnen og la avkjøles på et skjærebrett. Når du er litt avkjølt, skjær i tynne biter.
I mellomtiden varm en stor sautepanne over middels høy varme med 1 ss kokosnøttolje og kok løk forsiktig i 2-3 minutter under kontinuerlig omrøring. Tilsett mango og kok til de er varme opp. Tilsett i skiver kyllingbryst, kast forsiktig og tilsett deretter spinat og sitronsaft. Dekk til pannen og la spinat dampe. Dryss i et snev av havsalt og server umiddelbart.
Lager 1 porsjon
Hilsen av Jenny Nelson Middag: Fullkornsrisotto med artisjokkhjerter3 ss kokosnøttolje eller olivenolje
1 & frasl; 2 rødløk, finhakket
1 kopp grovhakket fersk sopp
1 kopp folkens
1 & frasl; 2 ts tørket oregano
1 & frasl; 2 ts tørket timian
1 1 & frasl; 2 kopper artisjokkhjerter, (sjekk at de er sukker- og tilsetningsfrie hvis de er fra en boks eller krukke)
Havsalt og fersk pepper
4-6 kopper fransk løksuppe eller økologisk vegetabilsk buljong
Tilsett en stor gryte på middels høy varme, tilsett olje, rødløk og sopp, og kok, rør ofte til den er myknet (ca. 5 minutter). Tilsett en kopp vann, øk varmen til høy og tilsett hirse. Senk varmen til middels og begynn å tilsette lager 1 & frasl; 2 kopp om gangen, rør til nesten helt absorbert. Fortsett å tilsette mer, så blandingen ikke er helt suppe, men holder seg veldig fuktig. Fortsett å gjøre dette til hirse er ømt og har minst doblet seg i størrelse (ca. 20 minutter). Tilsett urter og artisjokkhjerter i løpet av de siste minuttene av tilberedningen og smak for tekstur. Krydre med salt og pepper og server det varmt.
Lager 2-4 porsjoner
Getty Images Frokost: Blackberry og bringebær shake2 kopper blandede bjørnebær og bringebær
1 1 & frasl; 2 kopper kokosmelk
1 & frasl; 4 avokado
1 ts kanel
1–2 ts stevia, etter smak
2 ss mandelsmør
Bland til kremaktig.
Lager 1-2 porsjoner
Hilsen av Jenny Nelson Lunsj: Ingefær laks stek2 ss sesamolje
8 oz villaks (omtrent 1 tykk filet), kuttet i store biter
1 kopp snø erter, skåret i tynne biter
1 gulrot, kuttet i tynne runder
1 haugløk, terninger
2 ss skrelt og revet ingefær
1 fedd hvitløk, skrelt og hakket
1 ss hvetefri tamari-saus, etter smak
1 ss organisk brun riseddik (eller ume plommeeddik), etter smak
1/4 kopp tørrstekte cashewnøtter (enten hele eller i stykker)
Krydre laks med havsalt og sort pepper. Varm en stor sautepanne over høy varme, og tilsett sesamolje. Når oljen er varm, tilsett laksestykker og brun, kok hver side i ca 2 minutter. Etter at du har snudd dem første gang, legg til snøterter og gulrøtter, og etter at laksens andre sider er brunet, begynn å kaste alt forsiktig flere ganger når du tilsetter ingefær og hvitløk. Kok til duftende og alle grønnsakene er møre, tilsett deretter noen skvett tamari og eddik, og smak, og juster om nødvendig. Legg et lokk på pannen og la det dampe i ytterligere 1-2 minutter. Fjern lokket, rør inn cashewnøtter og løk, kast en eller to for å kombinere før servering.
Lager 2 porsjoner
Hilsen av Jenny Nelson Middag: Curried julienned veggies2 store sommer squash (eller courgette, hvis ønskelig), laget i lange tynne strimler med en grønnsaksskiller
2 ss mandelsmør
2 ss hvetefri tamari-saus
1 liten pakke ansjosfilet (kun pakket i olivenolje, uten tilsetningsstoffer), hakket
1 liten håndfull basilikumblader, hakket (ca. 1 ss)
2 ts karrypulver
1 ss hakket fersk rosmarin eller 1 ts tørket
3/4 kopp kalamataoliven, pitted (tilsatt på slutten)
Klype havsalt etter smak
Kombiner alle ingrediensene i en stor bolle og server med en gang, eller oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i flere dager.
Lager 2 porsjoner
Lagre denne artikkelen for senere ved å feste dette bildet og følge Redbook på Pinterest for flere ideer.